Tutti i corsi, di gruppo e individuali, prevedono un approccio comunicativo che consente di sviluppare in modo efficace le quattro abilità fondamentali: parlare, ascoltare, leggere, scrivere. L'obiettivo è quello di avvicinare lo studente, sin dai primi livelli, all'uso reale della lingua.

Le strutture grammaticali vengono sempre proposte e esercitate in contesto e in situazioni autentiche.

Le attività e le tecniche usate in classe sono varie e differenziate: brainstorming, role playing, task, giochi, drammatizzazione…

In classe vengono utilizzati regolarmente articoli di giornale, audiocasette, computers, video, diapositive, musica.

Gli studenti lavorano in coppia, in plenum o individualmente a seconda delle attività proposte e degli obiettivi. I gruppi sono formati da massimo 8 studenti per garantire ad ognuno una partecipazione attiva.

Gli insegnanti hanno un’esperienza pluriennale e sono specializzati nell'insegnamento dell'italiano come lingua seconda. Alcuni di loro hanno pubblicato nel 2003 il testo Letture in gioco per esercitare le abilità di lettura. Tutti partecipano regolarmente a corsi di aggiornamento con formatori italiani e stranieri.

L'Orlando curioso ritiene che l'apprendimento non si limiti al contesto-classe. Per questo motivo organizza regolarmente una vasta gamma di iniziative e occasioni per praticare la lingua.

Prima di iniziare il corso, lo studente deve fare un test (gratuito) per valutare il livello di conoscenza dell'italiano; il test prevede una conversazione con l’insegnante e una parte scritta.